香港水果奶奶，原名陈婉仪（Chan Yuen-Yee），是一位在2014年因免费派发新鲜水果而广受欢迎的街头义工。她每天都会带着装满各种时令鲜美、营养丰富的热带和亚热带地区出产的本地及进口优质生力士苹果等各式各样的应季蔬果汁到旺角街市附近分发给市民们品尝并分享健康饮食的理念与知识；同时也会向人们介绍如何正确选择和处理食物以及它们所含有的营养成分等信息来帮助大家更好地了解食品安全知识和提高生活质量水平——这一行为不仅赢得了众多民众喜爱也引发了社会各界对公益事业关注和支持热潮同时也为城市增添了一份温暖气息！

一、引言与背景介绍“香港水果奶”的起源 在繁华都市的一隅，有一种独特的文化现象悄然兴起——那就是被人们亲切地称为"Hong Kong Fruit Pudding Grandma（简称'HKFPG')"的小贩，这一称呼源于一位老妇人经常在香港中环街头的摊位上售卖自家制作的鲜榨果汁和新鲜多汁的水牛奶制品。"Fruit Milk"，即以各种时令新鮮蔬 果为原料制成的饮品，"Grandma "则象征着传统手艺和对食材品质的不懈追求 ，她的产品不仅口感纯正且营养丰富 ，迅速赢得了市民们的喜爱并口耳相传开来。“ HK FP Grandma ”也成为了不少人心中对美好回忆的一部分. - “Free Data Collection Project (FDC)”——一个由当地社区发起的非营利项目 为了更好地记录这位小商人的故事以及她所提供的独特美食配方，“ Free Data Collectors”（以下简称 FDP）于是在网络上发起了一个名为「自由数据收集计划」的项目(FDCP)，该项目旨在通过志愿者们实地走访及网络调查的方式 , 将关于‘ HongKong’s ‘ fruit milk grandmas ’的信息进行整理汇总, 并定期更新发布给公众 . 其中就包括了她从早期到最近几年如２０１４年的所有相关食谱及其制作方法等详细信息．这些内容对于热爱烹饪或希望了解地方特色饮食文化的朋友们来说无疑是一份宝贵的资源 ． 二、“Ｈong K on g　S t r u c tu re M i l k G ran d m a ' s 　 R e ci p es in the Year of Horse （马 年）” —— 以其为例详解 进入主题之前先让我们回顾一下该年度最受欢迎的两款经典作品“芒果班戟”(Mango Waffle ) 和经典的草莓香蕉雪葩 (“Strawberry Banana Sorbet”) 的具体做法吧！它们分别代表了甜品类和水冰类两种不同风格的美食选择:【芒 国 w aff le】 材料准备 : 大个儿熟透的新疆红皮大青椒约35克/片；鸡蛋黄两个 ；细砂糖6汤匙 ; 中筋面粉8平勺; 无盐黄油一小块融化后冷却备用 、淡奶油适量作为夹层用料 步骤简述首先将蛋黃加糖打发至颜色变浅体积膨胀状态再筛入面粉拌匀加入融化的无盐水牛油继续搅拌成光滑细腻的面糊最后倒入预热好的waffle铁板中小火两面煎制金黄色即可取出放凉待 用 *【 Str aw berry B an ana S orb et】： 所需成分有成熟度高的进口新西兰草莓半斤左右切丁去蒂部分使用剩余可留作装饰之需另外还需选用三根优质带斑点的泰国蕉去皮切片然后是蜂蜜两茶壺量柠檬半个挤取少量滓液混合均匀放入冰箱冷冻室预冷半小时以上直至结冰为止接着将这些冻硬了得固体物放进食物加工机内打碎呈沙状质地后再倒回容器里添加些许炼乳或者椰子浆调整口味再次搅拌均匀盛盘前撒些许刚才预留下来 得红色果实粒增添色彩感 上述两款甜品均体现了 HKGran dma 在选材上的严谨以及对味道层次感的精心设计无论是视觉还是味觉上都给人留下深刻印象而这两道菜谱也在当年成为众多追随者争相模仿的对象之一同时也标志着 FD CP 项目成功地将这份来自街头巷尾的美好传递给了更广泛的人群之中 三...